コンラッド東京 中国料理 チャイナブルー | CHINA BLUE at CONRAD TOKYO

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グルメ

コンラッド東京の中国料理チャイナブルー。

シナノズリな雰囲気でモダンな高級中華を味わえます。

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チャイナブルーのランチ

コンラッド東京のレストランは、いつも週末のランチ時は予約でいっぱいで入れませんがコロナで外出自粛が進んだおかげで入りやすくなっています。

この日はラストオーダー間際に行ったところ、ウォークインで入れました。

初めてのチャイナーブルーは窓際じゃなくて、壁側のブルーのソファ席に案内されました。

4席しかない貴重な席です。

美麗 ランチコース

ランチの中で一番お手軽な6,600円のコースを発注

自分専用の調味料が出てきます。すべて辛い系。

さすが高級中華。辛いのは苦手なのでほぼ使わず。モッタイナイ。。

これは!!

一瞬、北京ダックかとおもいましたがメニューで確認すると北京ダックではない。

もちもちのクレープに包まれたのは塩漬けの豚肉。

高級食材の「魚の浮袋」と「虫草花」を使ったスープ。

美味しさよりは、健康に良さそうな薄味に感じました。

揚げ豆腐の上に鱈と蟹爪がのっています。

こちらは濃厚でヨシ!

チャイナブルー特製のXO醬の和えそば。

デザートはココナッツプリン、フルーツ酢、餅の3種類でした。

酢は炭酸の抜けたDr.pepper的な味でした。

Dinner – チャイナブルーでアラカルトディナー

翌週は夜のチャイナブルーにもやってきました。

他の利用客がいなかったので、写真を撮らせてもらいました。夜景もどうぞと言われましたが泊まってる部屋から見える景色と同じなので興味ゼロ。

それより、ブルーの照明がかっこいい。滅茶絵になる素敵空間ですね!

席も選べたので今夜もソファ席にしました。

今月は3回目の訪問ですが、毎回ソファ席をリクエスト。

チャイナブルーオリジナルの中国茶を発注。2,000円くらいでした。

コースと迷いましたが、アラカルトの看板料理マークのついた料理を順番に頼むことにしました。

お通しのナッツ。

鴨肉チャーシューの自家製クレープ包み \3,800

一般的な中華料理屋で北京ダックを頼むと具材はネギや胡瓜になりますが、ここのはフルーツが投入されていてより贅沢でした。

上海蟹味噌、蟹肉と玉葱入り濃厚黄湯スープ  \4,100

看板メニューなだけあり、とても美味しい!

百年陳酢の酸味を効かせたスイートソース \3,600

こちらも普段食している酢豚と全然違う!!

蟹肉と上海蟹味噌 \2,800

ん、普段食べてる蟹肉チャーハンと全然違わない!!!

なお、チャーハンは具材が選べて他にはチャーシュー、鴨肉、ホタテがありました。他は違うのだろうか。

海老ワンタン入りつゆそば 贅沢な伊勢海老のスープで \2,800

特に期待していたのが伊勢海老スープのつゆそば。

濃厚なスープに見えますが、あっさり。

上手に「チャイナブルー」を利用する方法

一休レストラン(https://restaurant.ikyu.com/100235/)
一休レストラン経由の食事プランは公式サイトよりお得なオリジナルメニューがある。個室だったり、ドリンク付きや1品多かったり。

食べログ(https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13019633/)
食べログはTポイント貯めてる人向け。一休のようなオリジナルメニューはない。

公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/chinablue/plans)
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